Ihre Aufgaben
- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und -leitung
- Anleitung und Schulung des Küchenteams, Planung der Dienstpläne und Koordination der Arbeitsabläufe
- Planung von Mahlzeiten unter Berücksichtigung von Ernährungsplänen und individuellen Bedürfnissen
- Einhaltung und Berücksichtigung der Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
- Einkauf, Kontrolle und Warenlagerung aller notwendigen Lebensmittel
- Teilnahme an Teambesprechungen und kontinuierliche Verbesserung der Küchenprozesse
