Ihre Aufgaben
- Leitung und Organisation der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Menüplanung: Erstellung ausgewogener und gesunder Speisepläne unter Berücksichtigung der diätetischen Anforderungen der Bewohner.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards.
- Mitarbeiterführung: Anleitung und Schulung des Küchenteams, sowie Mitarbeitereinsatzplanung.
- Einkauf und Lagerverwaltung: Verantwortung für die Bestellung und Lagerung der Lebensmittel.
- Budgetverwaltung: Überwachung der Kosten und Einhaltung des Budgets.
