Ihre Aufgaben
- Erstellung von Revierplänen und Anleitung der Hauswirtschaftsmitarbeiter:innen
- Planung und Zubereitung von Mahlzeiten unter Berücksichtigung von Ernährungsplänen und individuellen Bedürfnissen
- Einhaltung und Berücksichtigung der Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
- Einkauf, Kontrolle und Warenlagerung aller notwendigen Lebensmittel
- Zusammenarbeit mit dem Pflegeteam zur Anpassung der Mahlzeiten an die Bedürfnisse der Bewohner:innen
- Teilnahme an Teambesprechungen und kontinuierliche Verbesserung der Küchen- und Hauswirtschaftsprozesse
